Croquetas de atún y queso

Preparar croquetas de queso y atún son realmente fáciles de hacer en casa, a tu familia les encantarán, porque se combinan diferentes sabores increíbles.

Con su consistencia crujiente es una alternativa excelente al momento de la preparación de una comida.

Ingredientes croquetas de atún y queso

croquetas de atún y queso

  • Pelar cuatro papas/patatas y llevar a cocer en agua hirviendo.
  • Atún (3 latas)
  • Dos cucharadas medianas de cebolla bien picada.
  • Dos huevos.
  • Pan rallado (tres tazas).
  • Cuatro medidas de fécula de maíz o harina de maiz. Si no tienes se puede usar otra como de trigo.Dos cucharaditas pequeñas de perejil cortado.
  • Sal y pimienta a elección.
  • Unos 200 gr. de queso crema o queso de untar bien frío para el cortado en cuadraditos. También vale otro queso «sólido» al gusto como cheddar, mozarella, cabra, tierno, etc. Cuanto más blando o crema sea el queso, más cremosas quedarán las croquetas (si bien, servidas muy calientes estará fundido sea el que sea).
  • Una taza de harina.
  • Aceite para freir

Como hacer croquetas de atún y queso

1- En un recipiente de buen tamaño, aplastar las patatas o papas ya cocinadas hasta que se encuentre sin grumos.

2- Añadir el atún natural (también puede ser en aceite), el huevo, cebolla, harina de maíz, condimentos varios y sal a gusto.

3- Crear «bolitas» ayudándose con las manos y colocar cuadraditos de queso crema  o el elegido en el centro. Cerrarlo y dar forma a las croquetas. Repetir este trabajo hasta acabar la mezcla.

4- Rebozar cada croqueta con la harina, el huevo y el pan rallado.

5- En una sartén calentar a fuego moderado el aceite de oliva y freír las croquetas hasta lograr el dorado perfecto.

Consejos extra:

– Puedes probar a usar otros quesos y experimentar.

-Si eres de sudamérica, es una buena idea cambiar el perejil por el cilantro al momento de condimentar las croquetas de atún y huevo.

-Las verduras como, por ejemplo, el brócoli y las zanahorias son complementos interesantes para acompañar las croquetas por el color, sabor y vitaminas que aportan.

-Un plato recomendado para ser utilizado como entrada o principal con guarnición y además a un precio relativamente bajo.

 

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Croquetas de atún y queso
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