No hay nada más delicioso que preparar unas croquetas perfectamente crocantes o crujientes, en sus diversas variedades. Y aunque creas que es un alimento frito y graso, también se pueden preparar una versión completamente saludable con esta receta de croquetas de atún light. ¿Se animan?
Las croquetas de atún son un verdadero deleite, ya que hay una gran diversidad en relación a los ingredientes a utilizar. Las más conocidas son las croquetas de jamón, de papa o patata, de espinacas y de una variedad increíble. Pero claramente, no son las adecuadas al momento de comenzar con una dieta.
Igualmente, esto no debe ser así. Siempre habrá una buena elección para elaborar una receta light o baja en calorías (y más saludable normalmente) con las croquetas de atún. Se elaboran comenzando con una salsa creada a partir de la leche desnatada y que no se fríen por ningún motivo. De todas formas, lograremos unas maravillosas croquetas de atún proteicas y deliciosas.
Ingredientes croquetas de atún light
- 1 taza mediana de leche desnatada.
- 1 cucharadita de maicena.
- 1 cebolla de menor tamaño.
- 0,1 kilogramo de atún al natural bien cortado o atún en lata al natural (no en aceite).
- Perejil a gusto.
- 1 clara de un huevo.
- Salvado de avena (lo necesario).
- Condimentos (a elección).
Preparación
1- Comenzamos rallando la cebolla. Luego, disolver la maicena en la leche desnatada (otra opción es cambiar la leche por caldo).
2- Ubicar esta combinación de ingredientes en una sartén hasta obtener una mezcla uniforme. Agregar la cebolla que rallamos anteriormente además del perejil. Integrar después el atún sin líquido y bien cortado, condimentar con sal y pimienta. Enfriar.
3- Moldear bolas con el preparado para las croquetas de atun, que luego pasaremos por la clara de huevo revuelto y que terminaremos rebozando en el salvado de avena. Trasladar directamente al horno con buena temperatura hasta lograr un dorado completo.
Consejo extra:
Si desean que las croquetas sean más esponjosas o que aumenten su tamaño, cuando la base del preparado está fría, incorporar una cucharada de levadura o polvo de hornear.
Ya es momento de preparar unas sabrosas croquetas de atún bajas calorías.
Based on 1 Review(s)